ЧАНКО-НАБЕ

Супа по японска рецепта, популярна сред практикуващите сумо. Полезно ястие, богато на белтъчини, влакнини и витамини. Сумистите го ядат с огромни количества ориз, което не ви съветвам да правите, освен ако не гоните трупане на килограми.

Продукти:

- два средни моркова

- едра черна ряпа

- стрък праз

- 300 грама гъби (неотровни)

- една китайска зелка
- 50 грама корен от джинджифил

- супена лъжица настърган хрян

- 2 яйца

- 50 мл. соев сос

- кубче сух зеленчуков бульон

- 500 гр. мляно месо

- 100 гр. фини овесени ядки

Необходима ви е голяма тенджера

1. В просторен съд смесете каймата, яйцата, соевия сос, хряна, настъргания джинджифил и овесените ядки. Ядките служат за сгъстяването на сместа.

2. Нарежете морковите и ряпата на шайби с голяма повърхност и малка дебелина. Сложете ги да врат 5 минути на слаб огън в литър вода, в която сте разтворили зеленчуковия бульон.

3. Направете от каймата 20-25 топчета и ги сложете да врат кротко 15 минути в супата.

4. Сложете наразяния на едро праз и нарязаните на филийки гъби и ги оставете да поврат леко още 10 минути.

5. Сложете нарязаната на едри парчета (приблизително 7х7 см) китайска зелка и оставете да поври още 15 минути.

6. Готови сте. Ако е необходимо, добавете сол.